聚焦鹽都暢銷農產品品牌系列報道之六丨七星谷大米：好生態長出好滋味

△收割機在金色稻浪中來回穿梭。

10月27日，鹽都七星現代化農場核心區，秋日陽光灑在一眼望不到邊的稻田里，金黃色的水稻泛著油亮的光澤。伴隨著轟隆隆的聲響，收割機在金色稻浪中來回穿梭。“農場自種的140畝田，采用稻鴨共作模式。農歷八月半前，鴨子已經出欄。今天水稻開鐮收割。”七星現代化農場生技部部長劉金江臉上洋溢著豐收的喜悅。 

七星現代化農場是以優質糧食產業園區定位建設的規模化農場，集種植、養殖、稻米加工、銷售、技術研發、推廣為一體，獲批國家級稻漁綜合種養示范區，生產的稻谷、稻米獲有機產品認證。到2018年底，總覆蓋面積近萬畝，建成千畝有機水稻種植基地和千畝稻田綜合種養示范基地。“七星谷稻鴨共作有機米”“七星谷富硒大米”等多個系列產品，深受上海、南京等地高端消費群體喜愛，成為鹽都區優質稻米的一張名片。 

好米源自好生態。鹽都地處里下河腹地，土壤肥沃，溫光資源豐富，自古以來就是優質粳稻產區，水稻種植面積40萬畝左右，產量水平常年位于全市前列。近年來，鹽都不斷加強生態建設和環境保護，認真落實糧食安全責任制，加大農業面源污染整治力度，積極開展土壤檢測和耕地質量監測，推進化肥減量、農藥負增長，這為做大做強做優稻米產業奠定了良好的環境基礎。 

鹽都區農業農村局副局長丁智介紹，鹽都把增強稻米產業競爭力作為培植產業發展新優勢的重要舉措，深入推進糧食供給側結構性改革，將優質稻米列為實施鄉村振興戰略、促進農業增效的優勢產業之一，以及打造接軌上海的優質農產品供應基地重大行動的主導產業。2018年全區優質稻米種植面積約10萬畝，今年達到15萬畝。現有優質稻米品牌十余個。 

鹽都優質稻米生產、管理的每一個環節，都滲透著綠色與生態。鹽都區糧油作物技術指導站站長戴凌云介紹，目前，鹽都優質稻米產業依托水稻綠色高質高效創建等相關項目，集成水稻集中育秧、精確定量栽培、病蟲害綠色防控統防統治、測土配方施肥等一套成熟可行的栽培措施。 

特別是鹽都發揮生態優勢，把“稻+”種養作為提升農業發展質量的一項重要舉措，大力發展循環農業，在同一片稻田里既種稻又養鴨、蟹、蝦等，廣泛使用有機肥，安裝殺蟲燈，用生物物理方法防治病蟲草害，建立有機稻生產基地。 

“綠色生產的大米價格遠遠高于常規種植的大米。”鹽康家庭農場在七星現代化農場租賃322畝土地，采用“稻蝦共生”立體種植養殖模式，農場主莊從井已經從中嘗到甜頭。“我本來在大岡養殖蟲草雞，有大量雞糞要處理，雞糞除了作為水稻的有機肥外，還能衍生出龍蝦的‘飼料’，這是我搞稻田綜合種養的動機之一。七星現代化農場有這方面的示范，增添了我的信心。目前我們生產的大米都是團購，十分受歡迎。” 

如何進一步發展優質稻米產業、打造叫得響的區域品牌？戴凌云表示，下一步，要按照統一栽培措施、統一病蟲防治、統一宣傳包裝、統一營銷策略等手段進行示范基地的經營管理，與糧食綠色高質高效創建項目示范片創建相結合，建設一批高水平的優質稻米生產示范基地；培植1到2個規模大、效益好、標準高的龍頭企業，建立企業與種植大戶、家庭農場、合作社訂單種植模式，開展從種植到加工、銷售一條龍服務；吸收稻米種植、加工和經銷等龍頭企業共同發起組建鹽都大米產業聯盟，以打造鹽都好大米為目標，通過聯盟內的激勵和約束機制，促進企業間資源的最佳配置和強強聯合，實現優質稻米行業的抱團集群發展，推動鹽都優質稻米產業更上一層樓。